Gastronomiquiz

Denna kategori innehåller frågor och svar om gastronomi. Frågor om mat, recept, internationella kök, vin, öl och andra drycker.

Underkategorier

Dryck

Dryck

Quiz om drycker
Mat

Mat

Matquiz
Frukt

Frukt

Fruktquiz
Grönsaker

Grönsaker

Grönsaksquiz

Gastronomi

Frågor i denna quiz

Vilket näringsämne är potatisen känd för?

Vilken vitamin är brysselkål särskilt rik på?

Vilken vitamin är vitkål särskilt rik på?

Vilken vitamin är morötter särskilt rik på?

Vilken vitamin är blomkål särskilt rik på?

Vilken av följande vitaminer är INTE fettlöslig?

Vilken av följande vitaminer går också under namnet riboflavin?

Vilken vitamin kallas också askorbinsyra?

Skörbjugg är en bristsjukdom som uppstår till följd av för lågt intag av en viss vitamin, vilken?

A-vitamin (retinol) har betydelse för bl.a. ögats funktion, tillväxt och resistensen mot infektioner. Vad av följande är rikligast på vitamin A?

Vitamin B2 (riboflavin) är av betydelse för kroppens tillväxt, hud, naglar, hår, läppar, tunga samt synen. Vad av följande är rikligast på Vitamin B2?

Vitamin B6 (pyridoxin) är nödvändig för konvertering och utnyttjande av protein och fett, samt bildandet av arvsmassa. Vad av följande är rikligast på vitamin B6?

Vitamin C (askorbinsyra) har betydelse för kroppens immunsystem som bl.a. skyddar mot virus och bakterier. Vad av följande skall du äta för för att få i dig störst mängd C-vitamin?

D-vitamin (kalciferol) ökar upptaget och omsättningen av kalcium och fosfat och säkrar balansen i immunsystemet. Vilket av följande innehåller mest D-vitamin?

K-vitamin har en central roll i regleringen av blodkoagulationen samt bildningen av viktiga proteiner. Vilket av följande innehåller mest vitamin K?

Folsyra är en förutsättning för att de röda blodkropparna ska bildas och för normal celldelning. Vilket av följande innehåller mest folsyra?

E-vitamin skyddar kroppens celler mot nedbrytning och stimulerar immunförsvaret. Vad av följande är rikligast på vitamin E?

Vitamin B12 är nödvändig för att fett och aminosyror skall omvandlas till protein, vilket är viktigt vid celldelning och underhåll av nervsystemet. Vad av följande är rikligast på vitamin B12?

Vitamin B3 (niacin) är nödvändig för att kroppen skall kunna omsätta proteiner, fetter och kolhydrater till energi. Vilket av följande är rikligast på vitamin B3?

Pantotensyra hjälper kroppen att omvandla föda till energi och gynnar även nervsystemet och hormonproduktionen. Vilket av följande innehåller mest pantotensyra?

Vitamin B1 (tiamin) är nödvändig för omvandlingen av kolhydrater till glukos. Vilket av följande innehåller mest vitamin B1?

Vad är ett annat namn för vitamin B1?

Vad är ett annat namn för vitamin B2?

Vad är ett annat namn för C-vitamin?

Vad är ett annat namn för vitamin A?

Vad är ett annat namn för vitamin B3?

Vilken sjukdom orsakas av brist på vitaminet tiamin och betyder ”stor svaghet” översatt till svenska?

Vilken näringsbristsjukdom och demenssjukdom orsakas av brist på B-vitamin och drabbar oftast alkoholister?

Adenin är en kvävebas som ingår i både DNA och RNA, men den är också en vitamin. Vilken?

Vad av följande är ett namn på en kålsort?

Vilken färg har en vanlig blomkål?

Vad kallas också den gröna blomkålen?

När är det högsäsong för kål?

Vad av följande är en framavlad kulturform av åkerkål?

Från vilken världsdel härstammar papayan?

Färgen på papayafruktens fruktkött varierar mellan... vilka färger då?

Vilken frukt innehåller ett proteinnedbrytande enzym, som gör att den lämpar sig till köttmarinader, eftersom den underlättar för smakämnena att tränga in i köttet?

Vad heter det enzym som sönderdelar proteinämnen och som utvinns ur papayaträdets frukter?

Från vilken världsdel härstammar frukten mango?

Vilken av följande frukters frö består endast av en kärna?

Vilket indiskt mattillbehör innehåller ofta mango?

Vilken matexpert är känd som "Den nakna kocken"?

Vilken landsman lagar mat tillsammans med Jamie Oliver i ett livsstilsprogram som sändes i TV år 2014?

Vilken brittisk dagligvarukedja blev Jamie Oliver ambassadör för under år 2000?

I vilket land tillverkas det berömda vinet Barolo?

Vad är Barolo?

I vilket land produceras rödvinet Taurasi?

Vad eller vem är Nasi Goreng?

Från vilket kand kommer Nasi Goreng?

Vad är aioli?